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Titre du blog : un blog sur le japon trop kawaii
Auteur : Japan-kawai
Date de création : 28-05-2007
 
posté le 23-05-2009 à 13:27:07

Recette: Udon うどん/饂飩

 

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Oui !! C'est bientÔt l'été, et il fait super chaud ^^ AlOrs pas franchement envie de manger des plats chaud, de la sOupe ect...

C'est pOurquOi aujOurd'hui nOus allOns apprendre à cuisiner un plat rafréchissant telle que les UDON  うどん/饂飩 ! Les UdOn sont des pâtes japOnaise, mais pas nimpOrte quel pâtes, des pâtes que l'On cuisine généralement fOide !

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Les UdOn, sOnt avec les SOba, les pâtes les plus cOnsOmé au japOn. Elles sOnt préparées avec de la farine de blé, mélangée à de l'eau et du sel. Leur taille varie de 2 à 4 mm de largeur. Les udOn peuvent se cOnsOmmer chaudes Ou frOides, ce qui les rend très appréciables nOtamment en périOde estivale, permettant de lutter cOntre les étés japOnais relativement chauds.

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Passons maintenant à la préparation ^^ cette recette est faites pour 2 ou 3 personne.

 

 

Ingrédiants :

 

- 1 sachet (200-300g) de UDON 

Elles sont vendus non seulement dans les épiceries japonaises mais aussi dans les supermarchés chinois. À droite, "UDON" épaisseur moyenne, à gauche "KISHIMEN" très large.

 

 

- 250 ml env. de soupe : préparez avec la base de soupe de votre choix, ajoutée de l'eau selon la proportion indiquée (exemple, 80ml de soupe "HONTSUYU" + 160ml d'eau)

 "MEN TSUYU" - Base de soupe pour les nouilles de style japonais

Malgré sa simplicité, la vraie préparation de soupe pour les nouilles japonaises est très délicate, donc difficile. D'ailleurs, obtenir les ingrédients en quantité nécessaire est une autre obstacle non négligeable quand on ne vit pas au Japon. C'est pourquoi je recommande fortement ce produit si vous souhaitez prendre des nouilles japonaises sans vous casser la tête.

Ces bases de soupe sont vendues dans les épiceries japonaises et dans certains supermarchés chinois (35 F)

 

YAKUMI : condiments :

 

- 2 ou 3 cm de concombre

- 5 cm de poireaux (ou 10 de ciboulettes)

- Shiro-goma (sésame blanc)

- WASABI ou SHÔGA rapé ("Wasabi" - Raifort: C'est une pâte de racine de raifort râpée, qu'on utilise comme condiment pour les poissons crus.

Il est vendu partout, sous différentes marques ("S&B", "HOUSE", etc.) dans les épiceries japonaises ainsi que dans certains supermarchés français. (env. 16-18F le tube)

 

 

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Maintenant que nOus avOns tOus les ingrédiants, il est temps d'enfiler nOs tOques et de se mettre aux fOurnaux ! :)

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1. Coupez assez finement la partie verte du concombre.....
2. Répétez sur tout le           pourtour, comme sur la photo.3. Taillez ensuite finement en largeur.                         .
4. Coupez le poireau en        deux.                                    5. Coupez les morceaux         finement.                               6. Vous devez obtenir ceci.  
7. Voici les condiments,         poireaux et WASABI à         . gauche; concombre et sésame à droite.                                 8. Ajoutez de l'eau en           quantité correspondante à la  base de soupe de UDON,       gardez-la au froid avant de   servir.                                   

11. Egoûtez les UDON et      mettez sur une assiette, de    préférence sur une               

ZARU    (passoire en              bambou).                         

Servez la soupe dans un petit bol, et mettez-y les                condiments. Trempez dans la  soupe de petites quantités      d'UDON au fur et à mesure   de la dégustation.                 

9. Jetez les UDON dans       l'eau bouillante.                   
10. Mettez immédiatement     les UDON une fois cuites       sous l'eau froide et lavez-les bien.                                     

 

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VOili vOila il est temps de se mettre à table !!!

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Mais avant de vOus quittez je vOulais vOus faire pas d'un mystère que j'ai résOlut en cherchant la recette du UdOn ^^

Si vous faites partie des nOmbreux fan de narutO vous cOnaissez très certaiement ce persOnnage :

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

Il se nOmme UdOn, je vOus laisse deviner pOurquOi ^^ et vOus sOuhaite un bOnne Apétit  !

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Alors いただきます Itadakimasu !!!

 

 

 
 

Commentaires

livraison Japonais le 26-10-2011 à 14:26:12
Chouette votre blog !
wolfe le 22-05-2011 à 21:23:39
Bonjour, j'adore le Japon aussi!

Bonne soirée!
La poupée de chiffon le 13-01-2011 à 23:09:12
Bravo pour tes petites pâtes je rafole du Japon et je compte y vivre un jour... Passe me voir !!! La-poupee-de-chiffon.over-blog.com
keri le 22-09-2010 à 22:40:24
J'adore ton blog super beau
keri le 22-09-2010 à 22:40:18
J'adore ton blog super beau
Tsuky le 30-08-2010 à 14:31:04
salut j'esper que tu toccupe encore de ton blog pck il est est trop biensmiley_id239909 pour qu'on puissent le laisser tomber grace a ton blog chui une fan du japonsmiley_id239866 j'ai meme esseyer de d'apprendre le jap' je dit bien esseyer pck j'ai laisser tomber,enfin bref, j'adore ton blog alors bonne continuation Hey smiley_id239910
lucie-who-love-japan-culture le 08-07-2010 à 02:45:39
des pâtes froides?hum,faudrait ben qjue je goute sa!
drac le 30-06-2010 à 22:27:27
c' était mium mium!!!!!!smiley_id239914 mais pour tout trouversmiley_id239897
Jelena le 02-06-2010 à 00:45:47
Ca donne faim Rire

En tout cas bravo pour ces recettes complètes et ma foi très appétissantes! Clin doeil


Passe me faire un coucou à l'occaz Langue

http://blog.waata.fr


Grs bisous <3
lalasatalind le 01-05-2010 à 15:48:52
trop cool ici!


un chti com et une invitation,


http://www.facebook.com/profile.php?id=100000940142251#!/album.php?aid=-3&id=100000940142251
ricardo le 16-04-2010 à 14:41:12
Je viens de découvrir ton blog grâce à ma grande envie de découverte et je le trouve super!! Très agréable à lire,


@ bientôt de vous lire ...
humanite le 13-04-2010 à 13:38:12
Salut miss!

petit coucou en passant pour prendre de tes nouvelles...

j'espère que tu vas bien Clin doeil

à bientôt

lyz
loloelo le 05-03-2010 à 11:17:53
miam!!! ça a l'ai trop trop boooon!!! cè kan kon maaaange? smiley_id239899
Nyappi Kroco le 24-01-2010 à 08:50:10
Nyah' !

Merci pour la recette ! :3

Ton blog est adorable, il est trop chouette !smiley_id239906 A côté de ça le mieux est un petit caca.smiley_id156804

Bisous bisous smiley_id117175

Je suis tordu je sais !

__________________________________________

Nyappi Kroco à encore une longue route à faire, bye !
koubai le 28-12-2009 à 23:38:00
plus de news... moi non plus mais je m'y attèle smiley_id239907smiley_id239857
bakazeiko_ le 04-07-2009 à 04:04:11
Le Udon comme ça a l'air booooOon!!!!

Miam!
kiva le 27-06-2009 à 14:14:23
coucou miss!

je viens te souhaiter un très beau week end! amuse toi bien! profite du beau temps si c'est le cas chez toi!

bsx
kiva le 19-06-2009 à 18:26:28
coucou!

merci pour tes com'! pour la photo des cullens facon simpson, tu ne te trompe pas! c'est bien ca! bien joué!


passe un bon week end, une bonne fete des peres et une très belle fete de la musique!!

bises
mangas0408 le 15-06-2009 à 18:18:03
naruto j'adore
mangas0408 le 15-06-2009 à 18:16:44
coucou tro lol il y a des ramen naruto nouille biz
kiva le 13-06-2009 à 12:10:55
passe un très bon week end


bises
kiva le 08-06-2009 à 13:46:56
Un petit coucou de début de semaine! jespere que tu as passé un très bon w end! et ej te souhaite une bonne semaine!

bises
darkangel le 04-06-2009 à 22:22:51
oui en effet un des meilleur et pas un lui arrive a la cheville hormis fernandel et bourvil bonne nuit
darkel le 04-06-2009 à 18:48:10
Oh tu sais ce n'est pas grave...Mais merci de ta visite
oups007 le 04-06-2009 à 09:26:09
Image hébergée par Casimages.com : votre hébergeur d images simple et gratuit Douce journée à toi et encore merci pour ta belle amitié on te fais de gros potouxxxxxxxxxxxxx tendresse la fée plume et ses merveilleux lutins tendresse
kiva le 03-06-2009 à 20:37:56
geisha
Montages animés et personnalisés pour ton blog




J'espere que ma création te plait! Merci pour tes coms'! et je suis dac au sujet du prénom Robert! je ne comprends pas comment un parent peut donner ce prénom aussi vieux pour pas dire ringard car qui c'est ca va peut etre revenir a la mode et compte sur moi pour ne pas suivre cette mode la le jour ou j'ai un garcon!


bises
Japan-kawai le 03-06-2009 à 17:03:14
-Tsukino tu trouves ? Au merci c'est très gentil ? La déco de mon article est un peut moin pitoyable que d'habitude ? On va dire que j'y ai passé pas mal de temps ^^ Mais tu as vu, mon tableau avec les modèles de préparations, c'est pas encore ça... :(

-koubai je suis d'accord avec toi, je n'ai pas trop aimé le film non plus, comparé aux livres, rien a voir ! J(e suis une grande fan des livre). En tout cas tu as bien trouvé pourquoi ce personnage s'appelle Udon hahaha ^^

Pour la recette tu peux facilement trouver les ingrédients dans une épicerie Japonais,je ne sais pas ou tu habite mais il y en a surtout dans les grandes villes.


Merci à tous de lire mes articles ^^' bizzz+++
oups007 le 31-05-2009 à 08:45:04
petit passage de nous tous pour te souhaiter un doux dimanche et te faire plein plein de gros potouxxxxxxxxxxxx d'amitié, merci pour ton gentil passage belle recette ! bisouxxxxxxxxxxxxx la fée plume et ses merveilleux lutins
Tsukino le 30-05-2009 à 22:04:54
Génial l'article, patron , vraiment vous avez améliorer votre niveau !
koubai le 30-05-2009 à 21:13:46
konnichiwa

..mais attends voir... c'est quoi déjà les volturiiis... Ça me dit... ah ben oui bien sûr !! Twilight n'est ce pas Sourire

je n'ai pas aimé le film, car j'ai aimé les livres, et je n'ai pas l'impression que l'on peut aimer les deux en ayant en premier lu le livre.

Passons ! J'adore la nouvelle déco !! Contente de t'être utile ! (tu n'as pas encore changé , bouh-ouh-ouh...pas grave XD)

cet udon, je veux dire dans Naruto, ouip je le connais mais je ne vois pas vraiment pourquoi ce nom... Me dis pas que c'est à cause de la morve de son nez ??? O_O


rôôôh... mdr!


Pi, pour la recette, ça a l'air pas mal, mais je me doute que je ne pourrai toujours pas la faire.. T_T

Tu as déjà fait des onigiri ? je n'en ai jamais fait, je n'ai pas les algues, pi il y a aussi les fournitures (quoi que pour ça je peux changer et mettre ce que je souhaite, pas un prune salée forcément)


Jsuis bavarde , gome

a+++ !sayonara !
kiva le 30-05-2009 à 15:55:20
coucou,


pour te repondre à ta question, la deuxieme affiche sont trois gardes des volturi! tu ne te trompes pas!


Perso j'aurai preferer voir + de 15s de scene! lol mais c'est trop demandé je crois!!


passe un bon samedi


bises
kiva le 29-05-2009 à 19:22:40
Merci!!


Très beau blog!! faudra que j'essaye ta recette sa doit pas etre mauvais du tout!!


bises
oups007 le 28-05-2009 à 08:12:18
Petite visiste de nos amis du vef, on ouvre ta porte pour venir découvrir ton petit monde, miam miam! ta recette! joli ton blog gros potouxxxxxxxxxxxxxx et doux jeudi la fée plume et ses adorables lutins